Création et mise à jour du Dossier Allergènes en Bretagne
Révéler le potentiel de votre établissement
Sécurisez votre établissement en Bretagne
En Bretagne, tous les professionnels des métiers de bouche doivent disposer d’un dossier allergènes complet et conforme pour protéger leurs clients et sécuriser leur activité.
Expertise HACCP pour les professionnels bretons
Création ou mise à jour selon vos recettes et fournisseurs, avec recommandations pratiques et plan d’action concret pour le personnel.
Contenu de la prestation
- Identification des allergènes
- Collecte et analyse des fiches fournisseurs
- Création ou mise à jour du dossier réglementaire
- Vérification de conformité HACCP
- Préconisations pour affichage et formation
Pour quels professionnels ?
- Restaurants et crêperies
- Boulangeries et pâtisseries
- Boucheries-charcuteries
- Traiteurs
- Établissements en création, reprise ou en activité
📩 Besoin d’un dossier allergènes conforme et à jour ?
Un regard professionnel permet d’éviter les erreurs, de sécuriser votre établissement et d’aborder sereinement les contrôles.
👉 Échangeons sur votre situation et vos obligations.